- 1888年に生産が始まったオーストラリアのビールとしては世界で最も売り上げのある製品
- アサヒグループホールディングスによってライセンスが保有されている
- オーストラリア国内現地人には見向きもされないビール
フォスターズラガー(Foster’s Lager)の基本情報
| 名称 | フォスターズラガー（Foster’s Lager） |
| 産地 | ビクトリア州 メルボルン |
| ビアスタイル | ラガー |
| アルコール度数 | 5.0% |
| IBU | 12（公式発表無し） |
| EBC (SRM) | No Data |
| タイプ | フルストレングス |
| 醸造所 | カールトン&ユナイテッドブルワリーズ Carlton & United Breweries (CUB)（通称「CUB」） |
フォスターズラガー 意外な事実が多いオーストラリア発のビール
フォスターズラガーはオーストラリア最大のビール会社、カールトン&ユナイテッドブルワリーズ（CUB）にて醸造されている、CUBの前身となったフォスターズグループの名を持つビールです。ラガーの名が示す通り、下面発酵によるラガータイプのビールに分類されます。
このフォスターズラガーは、世界150ヶ国以上で販売されており、まさにオーストラリアを代表する世界的ビールブランドです。しかし意外なことに、オーストラリア国内での人気はそれほど高くなく、「輸出用のビール」というイメージで見られていることが多いのです。
一方でイギリスでは圧倒的な人気を誇り、スーパーマーケットやパブの定番商品になっています。皮肉にも「オーストラリアより海外で愛されているビール」と言えるでしょう。
また、国ごとにアルコール度数が異なるのも特徴で、オーストラリアでは5.0%、日本では4.9%、インドでは4.0%といった違いがあります。同じフォスター ビールでも、飲む国によって微妙に味わいが変わるというのは、ビール好きにとって興味深いポイントです。
フォスターズラガーの歴史
冷蔵技術を導入しオーストラリアに革命を起こす
フォスターズラガーの誕生は1888年です。アメリカ出身のフォスター兄弟がメルボルンに「フォスターズブルーイングカンパニー」を設立し、ラガービールの醸造を始めました。販売は翌1889年からスタートしました。 当時のオーストラリアでは常温に近いエールが主流でしたが、フォスター兄弟は最新の冷蔵技術を導入しました。低温で熟成させたラガービールを「冷えた状態」で提供するという画期的な方法は、暑い気候のオーストラリアで爆発的な人気を呼びました。まさに「冷たいビール文化」をオーストラリアに根付かせた先駆者だったのです。
国内での拡大と海外進出
1900年代初頭にはオーストラリア全土で販売が始まり、その後サモアや南アフリカにも輸出されました。しかし1907年にCUBに買収されると一時的に生産量が落ち込み、国内での存在感は弱まりました。
転機となったのは1970年代です。イギリスやアメリカへの輸出が強化され、海外市場での人気が急上昇しました。1980年代にはイギリスに専用醸造所が建設され、ライセンス生産によって世界各国へ広がっていきました。
フォスターのマーケティングと広告戦略
フォスターズラガーは独自の広告戦略によって世界的な人気を確立しました。
1980年代から1990年代にかけてはスポーツイベントのスポンサーを務め、特にイギリスで放映された「オージー流ユーモア」を取り入れたテレビCMは今でも語り草です。こうしたマーケティングによって「フォスターのビール＝陽気でフレンドリーなオーストラリア」というイメージが世界に広がっていきました。
オーストラリア国内での評価
世界的な知名度とは裏腹に、オーストラリア国内では「輸出用ビール」という印象が強く、日常的に飲まれることは多くありません。オーストラリア人がよく飲むのは、むしろ地元に根ざしたブランドです。
この国では各ビールブランドと地域性の結びつきが強く*、消費者も「地元のビール」を選ぶ傾向にあります。そのため、地域性を持たないフォスターズラガーは「海外向け」というイメージに留まってしまったのです。
CUBはこれを打開するため、2014年以降は国内販売を強化し、2020年には前年比300%の増産を行うなどブランド再生を目指しました。今後、オーストラリア国内での人気を取り戻せるかどうかに注目が集まっています。
*詳しくはオーストラリアビールの基礎のページ内「各ビールブランドは地域との結びつきが非常に強い。日本にはない特色だ。」の項目を参考に
他のオーストラリアビールとの比較
オーストラリア国内で日常的に飲まれているのは、フォスターズラガーではなく他のブランドと言って間違いありません。以下に主なものを紹介しましょう。
ヴィクトリアビター（Victoria Bitter / VB）
強めの苦味としっかりしたコクが特徴で、国内で最も飲まれているビールのひとつです。オーストラリア人にとって「定番の味」といえばVBと言える存在です。
カールトンドラフト（Carlton Draught）
バランスの取れた飲みやすさで、パブやスポーツ観戦のお供として親しまれています。国内市場では非常に強い支持を持つブランドです。
XXXXゴールド（XXXX Gold）
クイーンズランド州を中心に愛されているライトラガーで、カジュアルに飲めるビールとして人気です。オーストラリア全土で超有名な製品です。
これらのビールと比べると、フォスターズラガーは国内での人気は限定的ですが、海外での認知度と販売力では群を抜いています。つまりフォスター ビールは「ローカルに根付くブランド」ではなく、「世界でオーストラリアを象徴するブランド」という特別な立ち位置にあるのです。
フォスター ビールのデザインとブランドイメージ
フォスターズラガーのデザインは、誰が見ても一目でわかる存在感があります。
ブルーメタリックを基調とし、中央には赤い「Foster’s」の“F”、ゴールドの縁取りが全体を引き締めます。さらに南十字星やカンガルーといったオーストラリアのシンボルが描かれており、国を代表するビールであることを強く印象づけます。
この鮮やかなブルーとゴールドのデザインは、世界中で「フォスター ビール」を象徴するイメージとして定着し、スーパーや酒屋で見かければすぐに「あ、Foster’sだ」とわかるブランドアイデンティティになっています。
フォスターズラガーの味わい
それではこのフォスターズラガーのテイスティングレビューに移りましょう。
まずはビールをグラスに注ぎます。やや淡い黄金色の液体がクリアに輝き、小さめでしっかりとしたきめ細かい泡が立ち上がります。泡質はクリーミーで持続力があり、グラスの縁には薄く白いヴェールを描くように残ります。液体からは細かな炭酸の泡が立ち上り、みずみずしさと清涼感への期待を誘います。
グラスを鼻に近づけると、香りは控えめながらスッと届くホップの軽い草っぽさや、麦芽に由来するほのかなモルト感を感じます。派手なアロマはありませんが、すっきりとした爽快感があり、大量生産ラガーにありがちな香りの乏しさも、むしろ正直に受け止められる素朴さとして楽しめます。
口に含むと、軽やかでクリーンな口当たりです。炭酸のピリッとした刺激が清涼感を後押しし、その後にほんのり甘みを伴うモルトらしい柔らかさが心地よく広がります。思いのほかバランスが良い印象です。
苦みやホップの強いキレというよりは、丸みのある落ち着いた飲み味で、飲み疲れしにくく、ごくごくと飲めるラガーらしさが際立ちます。喉越しはスムーズで、爽快感を残しながらサラリと消えていきます。
総評：清涼感と素直な飲みやすさが持ち味です。しっかり冷やして、暑い季節や大勢で気軽に楽しむ一杯に最適です。
フォスターズラガーのさらに突っ込んだレビューについては下のブログを参照下さい。
フォスターズラガー紹介のブログ（別ウィンドウ）